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Le restaurant de plage le Gulf Stream à La Baule : grand angle sur le large

Publié le 10/02/2022

Aujourd’hui nous vous offrons un nouveau coup de projecteur sur notre clientèle locale de La Baule. En effet, chez JAG nous croyons que commerce local et stratégie web sont tout à fait compatibles.

 

Si vous aimez la cuisine de qualité jumelée à un cadre océanique, vous goûterez avec délice ce superbe restaurant de bord de mer le Gulfstream, fondé en 1987.  

 

Une chose est très appréciable avec cette équipe: leur capacité à créer une atmosphère d’évasion dès que vous franchissez la porte du restaurant. Ce talent est certainement un des gages de la longévité de cette adresse à travers le temps. 

 

Le restaurant et ses cartes authentiques

Quand il s’agit de tables situées si proche du bord de place, beaucoup ont une certaine réticence. Celle de se demander si l'intérêt du restaurant ne réside que dans la vue, et si la qualité gustative en pâtira. 

En tant que voisins géographiques, nous recommandons réellement ce restaurant, et c’est avec notre alignement de professionnels du digital et du commerce que nous réalisons cette mise en avant via cet article. GulfStream La Baule est même l’une des tables qui sait le mieux équilibrer le niveau de qualité gustative avec la beauté des impressions sensitives du paysage et du milieu marin. 

 

Coup d’oeil sur un cadre unique

Parlons à présent, justement de ce cadre visuel et sensoriel. Car oui, les embruns océaniques jouent leur partie dans cette symphonie gastronomique. Ici la fierté est de nommer cette plage comme la plus belle plage d’Europe. Et le Gulfstream est délicieusement situé au centre de la baie de La Baule. 

Et assurément, une vue à 180°, cela donne un tel ressourcement. Peu importe le temps et la saison d’ailleurs. Car, si vous ne le connaissez pas encore, le climat océanique donne souvent un passage par les 4 saisons en une journée au gré des marées. 

En terrasse comme en salle, ce qui attire instantanément l’attention c’est la qualité du mobilier et le choix des couleurs. Ici vous ne tomberez pas sur le flashy qui écorne l’impact du paysage dans une paillote de mauvais goût. Au contraire, le regard se pose avec plaisir sur les coloris lin, écru et sable. La décoration réussit ce tour de force, se détacher de la plage et en même temps en être partie prenante. 

 

Carte restaurant

Et maintenant que nous vous avons fait deviner la beauté visuelle de ce cadre, et si on rentrait dans le restaurant ensemble? Même, nous allons nous imaginer un soir de début d’été, et nous asseoir en terrasse, ça vous dit? 

Comme tous les gourmets du littoral atlantique, Justine et Franck savent allier les saveurs terre et mer avec talent. Toute la carte ne sera pas détaillée ici, mais tout de même avec la rédaction JAG nous ne résistons pas à vous mettre l’eau à la bouche… 

 

Quelques entrées à l’honneur 

Que diriez-vous donc de déguster un carpaccio de St Jacques de nos côtes? Ou des ravioles de crabes et légumes du moment? Le parfum et le bruit des vagues se mettent en résonance totale avec ces saveurs marines. 

Mais, bien entendu le terroir est aussi présent si vous le souhaitez parmi les entrées. L’incontournable foie gras de canard mi cuit, et son chutney dont la saveur varie au gré des saisons, ou encore la focaccia au chèvre, noix et magret fumé. Et bien d’autres entrées vous attendent. 

Que votre choix aille vers le large ou les terres, vous commencerez en joie ce moment de repas en famille, entre amis ou en amoureux … 

Et bien sûr, si votre choix se porte clairement sur les fruits de mer, les palourdes farcies au beurre d’oursin, les huîtres creuses n°3 de Kercabellec et les langoustines (selon arrivage) s’offriront joyeusement à vos papilles réjouies. 

 

Et à présent les plats du chef 

Si vous aimez être surpris-e, choisissez le poisson du jour et les légumes du moment, ainsi chaque visite aura un goût inattendu. Mais vous pourrez aussi opter pour les délicieuses Linguine alla Vonbaule, joli clin d'œil aux vongoles (les palourdes) revisitées par le regard de La Baule accompagnées d’une marinière crèmée.

Les saveurs marines se retrouvent dans le filet de bar sauvage, ou encore avec les noix de saint jacques de la Baie. Les accompagnements seront respectivement, un écrasé de pommes de terre à la fleur de sel et un risotto au céleri et beurre de truffe. 

L’évasion vers les terres nous mène toujours plus en direction du sud avec évidemment le magret de canard rôti, accompagné de frites de patates douces et d’une poêlée de légumes racines et d’une sauce aux airelles. Vous pourrez aussi vous envoler à dos de goéland pour rejoindre l’espagne avec le Pluma de porc ibérique, sa polenta aux olives et un jus aux oignons grillés et chorizo. 

... et encore d’autres surprises vous attendent sur la carte de Justine et Franck à la table du GulfStream La Baule. 

 

Carte des vins 

Les vins sont là encore de grande qualité, pour une rencontre des saveurs. L’alchimie des rouges, blancs opérera pour s’associer aux voyages de saveurs. 

Les blancs de Bourgogne, du Pays de Loire ou encore du Languedoc et des côtes du Rhone viendront accompagner vos choix d’entrée et de plat. 

Du côté des rouges ce même  tour de France vous est proposé avec évidemment une primeure donnée aux Bordeaux.  

Chaque vin est soigneusement choisi et sélectionné par vos hôtes, qui veillent à vous proposer des vins de qualité. Et une évasion surprise vous est proposée avec un vin d’Afrique du Sud, après tout, cette grande porte de l’océan incite au voyage n’est ce pas? 

 

Evénements privés et d’entreprise 

Justine et Franck savent aussi donner une portée plus large à leur établissement. Car en effet, nombreuses sont les personnes désireuses de vivre des moments clés de leur vie dans ce lieu magique, porte vers l’immensité de l’océan. 

Ainsi mariages, fêtes et événements d’entreprise sont les bienvenus dans l’espace de Gulf Stream. De cette façon, ce lieu peut s’inscrire en lettres majuscules dans votre histoire et celle de votre entreprise. 

 

Mariages et fêtes privées

Justine est une professionnelle de l’événementiel. Cela donne à l’équipe du Gulfstream un atout clé pour vous donner une réelle expérience festive. Il ne s’agit pas uniquement de la location d’un espace. C’est une prestation complète qui vous est offerte. 

Bien entendu, c’est en dialoguant avec eux que les meilleures idées pourront vous être proposées. C’est là l'une des forces de ce binôme formé par Justine et Franck. Ils savent recevoir chaque fête avec la flexibilité d’un caméléon. Ce qui donne à votre mariage ou anniversaire une touche personnelle, bref vous aurez l’impression de recevoir vos amis et proches chez vous. Mais un chez vous avec vue grand angle sur l’océan! 

Avouez qu’un mariage sur la plage … c’est superbe non? 

Et bien sûr, c’est  par une demande de devis que vous pourrez faire cheminer votre projet d’événement. 

 

Evénementiel d’entreprise 

Il en sera de même pour vos séminaires. Les repas seront choisis au préalable au fil de la préparation de l’événement. Et en fin de journée de travail, les soirées à thème proposées par le Gulfstream donneront une touche détente et relax au séminaire. 

L’esprit d’entreprise est présent chez Gulfstream et ils reçoivent avec plaisir les équipes d’entreprises locales ou nationales venues à La Baule pour travailler et créer du lien. 

 

L’atout des clubs de voile et de plage  

Nous concluons ce tour d’horizon avec un retour en extérieur. Car la proximité avec la plage et l’océan sont des occasions d’activités splendides à vivre en famille ou à faire vivre à vos proches. 

 

Stages de Catamaran

Ainsi, le catamaran se découvre sous forme de stages de 5 séances de 2 heures. Soit de 10h à 12h, soit de 14h à 16h, suivant l'âge. 

Ces stages sont proposés aux enfants et aux adolescents. Les enfants feront du catamaran sur des supports KL 10.5 et les adolescents sur des supports HC Teddy. 

Des vocations de marins voient le jour chaque année ici, et surtout c’est une occasion unique pour votre enfant ou ado de faire la rencontre avec soi-même, avec les éléments et avec l’esprit d’équipe au sein du groupe de stagiaires; 

 

Stages de Planche à voile 

Les mêmes valeurs sont véhiculées avec la planche à voile. Rencontre avec soi, avec la puissance du vent et des vagues, une écoute du corps et une mise en relation avec les éléments. 

Les stages se font du lundi au vendredi, avec 5 séances de 1h30. Renforcement du gainage assuré à la fin de la semaine !

 

Stages de Paddle 

Enfin le paddle est une invitation à la rencontre avec l’océan, plus en phase avec l’équilibre et la lenteur comparée aux activités de voile. Toutefois le corps est magnifiquement stimulé. Activité idéale pour construire la confiance en soi et s’amuser dans le milieu aquatique. 

 

Vous retrouverez encore davantage d’informations pratiques et visuelles sur le site du Gulfstream La Baule 

 

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